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【特集】JAXAやノーベル賞受賞の研究を手伝う方に認められ、フランクミュラーからも仕事の依頼を受けた、異色の窯元 宇治・炭山「暁陶房」 笹谷 博氏にインタビュー。
陶芸作家の⽅々が集まる宇治・炭⼭。今回はそんな炭⼭の「暁陶房（あかつき […]
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【特集】京都宇治で伝統を育み進化を続ける「昇苑くみひも」。独自の強みとその核となる「人」の力とは。
「昇苑くみひも」ー京都宇治にて1948年創業。歴史とともに育んできた伝 […]
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【特集】茶どころ山城地域で特に注目すべき「鉄ミネラル野菜」って？野中鉄也先生の研究と発見、壮大な今後の展望も！
みなさん、「鉄ミネラル野菜」をご存知でしょうか？お野菜の栽培過程でお茶 […]
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【蔓の城】城陽ワイナリー計画 2018 収穫～醸造〈実話〉
この物語は城陽でのワイナリー設立という一大プロジェクトを自ら手がける […]
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【蔓の城】城陽ワイナリー計画 2014 プロジェクト始動～2017〈実話〉
この物語は城陽でのワイナリー設立という一大プロジェクトを自ら手がける […]
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【特集】洋菓子の巨匠 山川シェフの集大成「Patissier Yamakawa / パティシエ 山川」宇治 / 伊勢田
「僕ね、仕事の夢って見ないんですよ。悩んで考え込むって、あまりないんだ […]