宇治伊勢田「らーめん ぎん琉」の魚介鶏白湯チャーシューメン・まぜそば!【ALCOグルメ】

ALCOグルメは記者が行った飲食店を紹介するコーナーです。
今回は宇治伊勢田にあるラーメン店「らーめん ぎん琉」さんに行ってきました。
(価格、メニューの内容等については平成30年7月28日時点のものです。)

場所はこちら

マツヤスーパー伊勢田店の西側です。

実はちょっと前から気になっていたこちらのお店。
中に入るとカウンターとテーブル席が。グループでも1人でも入りやすい!

今回注文したのは魚介鶏白湯チャーシューメン(930円)と、まぜそば(800円、ミニライス付)。チャーシューメンのチャーシューはレアと炙りのハーフにできるので、今回はそれでお願いしました。

待っている間に壁に貼ってあったお店のこだわりを読んでいると…なんかすごい!
鶏ガラを30時間以上煮込み10以上の工程を経て作り上げた鶏白湯スープ、鶏骨スープに合うように1週間寝かせた熟成麺、約3日かけて完成させた炙りチャーシューに、約5日かけて作り上げたレアチャーシュー…など。
食べるのが楽しみすぎるー!

さぁ、さっそく魚介鶏白湯チャーシューメンが登場です!
じゃーん!

まずはスープから…がっつり魚介でとっても濃厚!美味しい~!
麺にスープをからませて…う~ん、最高。
ご覧の通り、チャーシューもたっぷり。 炙りチャーシューはバラ肉、レアチャーシューは肩ロースを使用されているそう。
チャーシューをレアに仕上げるのは温度や時間の調整などが難しいそうですよ。
一番人気のメニュー、さすがです!

そして、チャーシューメンに次いで人気の高いまぜそばがこちら!

まずは熱々のうちによく混ぜていただきます!
…すごい。濃厚なタレがもちもちの太麺に絡みつく~!
さらにピリ辛風味と海苔の香りも相まって止まらない味!

次に、お好みでこんぶ酢とラー油を加えて…。
味にまろやかさと爽やかさがプラスされて、また違った味が楽しめる!

最後は残ったタレにミニライスを混ぜて。

これがまた美味しい!
最後まで幸せな気分にさせてくれる、にくいヤツです。

さらにBセットもオーナーのおすすめだとか。
好きなラーメンに+250円でミニ唐揚げとライスが付けられるという手軽さ。 嬉しいですね!

ちなみにこちらのお店のライスは(チャーハンも含めて)すべて滋賀県産のお米を使っているというこだわりよう。どこまでもこだわりますね~。

…そして実はこれだけじゃない!
なんと意外なかき氷(500円)の美味しさよ!

ミルクと練乳を凍らせた氷は降ってきたばかりの雪のようにふわっふわ。
そこへマンゴーの生シロップがかかっているという贅沢!
かき氷専門店も出来そうなクオリティにびっくりです。

いちご味もあります。かき氷だけ食べに来てもOKだそうですよ。(基本的に14:00以降のメニューとなっています。)

ちなみに駐車場は業務スーパー、ドラッグユタカの西側にあるので、ご参考までに。

【らーめん ぎん琉 伊勢田店】
住所 京都府宇治市伊勢田名木3-1-42
営業時間 11:30~24:30(ラストオーダー 24:00)
定休日 年中無休
駐車場 あり

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