２０２６年８月２３日（日）、「ソフィアモール」（京都府八幡市欽明台北）に「ぐつぐつ麻辣湯 八幡店」がグランドオープン！前日にお店を訪れたところ、プレオープン営業をされていたので入店してみました！
（記事の内容は２０２６年８月２２日時点のものです。）
「ソフィアモール」は「コストコ 京都八幡倉庫店」の南側にある商業施設です。
「ぐつぐつ麻辣湯 八幡店」は「タージマハル エベレスト ソフィアモール店」（３月１５日閉店）跡地にオープンしました！
外観はこんな感じ！
ゆるっと可愛い～。
（京野菜もいただけるんですね！）
中へ入ると…
こんな感じでした！
いろんな具材が並んでて、ワクワク楽しい麻辣湯！
京野菜コーナーも発見です！
さっそく好きなものをいろいろ取って、レジ横の量りへGO！
すると…
３３４グラムということで、１２０２円（税込）になりました～。
スープ（春雨入り）は「とんこつスープ」「薬膳スープ」「トマトスープ」（各５６８円 税込）があって、さらに汁なしの「マーラー拌」（３６８円 税込）も選べました。
その４種類の中から、今回は「薬膳スープ」に決定！
薬膳の味を堪能したかったので、辛さは「０辛」にしてみました。
※合計金額は１７７０円（税込）
（プレオープン時だったので割引があり、実際は１５９３円でした。）
そして…
じゃ～ん！
さっそくスープを飲んでみると…
「あ、いい感じ～！」
薬膳の風味が強すぎず弱すぎず…っていう感じでちょうど良い！
いろんな香りが混ざり合って、海外っぽさを感じます。
「あ～、これ美味しいわ～！」
さらに春雨もちゅるちゅるっといただいて、具材もいろいろ味わって…
味変まで大満喫～！
いろいろアレンジできるので、お友だちと来ても会話が広がって楽しそうです！
自分好みのスープや具材、味変を探すのも楽しいし、麻辣湯って奥が深そう！
それに、暑い夏にも寒い冬にも嬉しいし、なんだかエンタメ感も感じるな～。
…そんなことを思いながら、風味豊かな一杯をたいらげて「ご馳走様でした」！
う～ん、１人でもなかなか楽しい時間でした！
ぐつぐつ麻辣湯 八幡店 店舗情報
住所 京都府八幡市欽明台北1「ソフィアモール」内
現在の営業時間
・平日 11:00～15:00（L.O. 14:00） 17:00～21:00（L.O. 20:00）
・土日祝 11:00～21:00（L.O. 20:00）
※スープがなくなり次第終了
※営業時間・休業日・メニューなど、詳細・最新情報はお店でご確認ください。
駐車場 有
2026年8月23日（日）オープン
（店舗情報は2026年8月22日時点のものです。）
