２０２４年１２月２０日（金）、ミシュラン・ビブグルマン９年連続選出の人気ラーメン店「麺屋 猪一」の３号店、「MENYA INOICHI #3（メンヤ イノイチ ナンバースリー）」（京都府宇治市宇治妙楽）が宇治橋通りにオープンしました！
（店内の様子・メニュー・味の感想などは、２０２４年１２月１７日の内覧会時のものです。）
目次
１.場所・外観
２.店内・メニュー
３.三雲呑白出汁そば（白醤油）
４.吊るし焼きちゃーしゅー丼
５.店舗情報
場所・外観
「MENYA INOICHI #3」は宇治橋通りにあります。
前の通りはこんな感じ。
外観はこんな感じです！
オープン初日に訪れたところ…
行列できてる！！
やっぱり人気なんですね～！
店内・メニュー
店内には大きなコの字形のカウンターがあって、調理されてるライブ感も楽しめます！
※本来は店内撮影（料理以外）は不可となっています。今回はオープン前の内覧会で、取材のために特別に許可を得て撮影しています。
古民家を活かした内装で、雰囲気いい～！
奥にはテーブル席もありました。
明治時代からあるという、立派な松の木も健在です！
お庭の眺め、素敵だなあ～。
そして、ちょっとした秘密もご紹介。
テーブルをよ～く見ると、側面に銅板が貼られてました。
そして実は建物の表にあった雨樋も、銅で作られているそうです。
さて、どうしてでしょうか？
実は、こちらは宇治のお店ということで…
宇治といえば、平等院。
平等院といえば、十円玉！
ということで銅を使っておられるそうですよ～。
気付いたら嬉しい粋な演出！
それからこちらのお店には、なんと猪一初となる製麺所もあります。
打ち立ての麺を味わえる～！
これには遠方の猪一ファンの方も、はるばる宇治へ来られるのではないでしょうか？
そしてメニューは、こんな感じでした！
・白出汁そば（白醤油） １４００円
・黒出汁そば（黒醤油） １４００円
・三雲呑（わんたん）白出汁そば（白醤油） １８００円
・三雲呑（わんたん）黒出汁そば（黒醤油） １８００円
・炙り和牛白出汁そば（白醤油） ２０００円
・炙り和牛黒出汁そば（黒醤油） ２０００円
・自家製麺大盛 ＋２００円
・吊るし焼きちゃーしゅー丼 ６５０円
卵黄のせ ＋１５０円
・鬼ねぎとろ丼 ８５０円
卵黄のせ ＋１５０円
※税込価格
ほかにも追加のトッピング、白ごはん、一品など色々ありましたよ！
（猪一オリジナルのクラフトビールも！）
三雲呑白出汁そば（白醤油）
雲呑（わんたん）のラーメンは宇治店のために開発されたメニューだということで、今回はこちらの「三雲呑白出汁そば（白醤油）」（１８００円 税込）を頂くことに！
美しいスープの海に、美味しそうな麺！
そして３種の雲吞やとろける煮卵…
さらには京丹波高原豚の肩ロース叉焼、旬の蒸し野菜、「だしお揚げ」、きくらげなどが彩りを添える、見目麗しいラーメンです！
実は器も猪一オリジナル。
京都発のブランド「DONOMA焼き」だそうですよ！
さっそくスープを飲んでみると…
「旨みとコクに癒される～！」
上品な魚介出汁はあっさりしていて、ほんのり甘くて美味しいです。
お出汁の香りまで楽しめて、「京都」を感じる雅なラーメン。
ちなみに白醤油の特徴は、小麦の甘味だそう！
もう１つの黒醤油は「コクと旨味の再仕込み」ということで、さらに深い味わいが楽しめそうです。
麺をすすると、またまた幸せ。
美味しいスープと一体となって、心も体も満たしてくれます。
雲吞の中身はこんな感じでした。
・京丹波高原豚ミンチ、鶏軟骨、大葉
・大粒海老、角ねぎ、ゆず
・ツナフレーク、玉ねぎ、枝豆
いろいろ味わえて、「ラーメンって料理だ！」って感じさせられます。
色んな料理に出会える一杯。
さらに…
別添えの柚子生姜を、好みでスープにとかし入れて…ごくり。
「わ、合う！」
これ、とっても美味しいです！
卓上にはとろろ昆布もありました。
こんな素敵な味変も！
はんなり上品で誇り高い、京都らしさあふれる一杯。
「ラーメンの世界って奥深いな～」なんて思いつつ完食しました。
吊るし焼きちゃーしゅー丼
そしてこちらは、追加で頂いた「吊るし焼きちゃーしゅー丼（卵黄のせ）」（８００円 税込）！
京丹波高原豚がたっぷり味わえる、なんとも贅沢なチャーシュー丼です。
ぱくっと食べると、いい感じ～。
卵黄をくずして食べると、幸せ倍増！（とろ～り。）
伏見の農家さんのお米と一緒に味わえて、素材一つひとつにまでこだわる猪一さんのプライドを感じました。
七味や山椒との相性も良かったですよ！
MENYA INOICHI #3（メンヤ イノイチ ナンバースリー） 店舗情報
住所 京都府宇治市宇治妙楽160‐6
営業時間 11:00～15:30
定休日 不定休
※営業時間・休業日・メニューなど最新情報・詳細はお店でご確認ください。
席数 31席
近隣にコインパーキング有
Instagram https://www.instagram.com/menya_inoichi_no.three/
（店舗情報は2024年12月20日時点のものです。）
