京都府宇治市の「季節料理と天ぷら LovA／ロバ」さんに行って来ました！
（記事の内容は2021年2月10日時点のものです。）
目次
アクセス
場所は宇治橋通り商店街。JR宇治駅から近く、駐車場もあります。
こちらのお店は2021年1月に「御料理と喫茶 ロバ」での営業スタイルを終了され、2月3日から「季節料理と天ぷら LovA」として生まれ変わりました。
素敵なくつろぎ空間
店内に足を踏み入れると、そこは素敵なくつろぎ空間。
ノスタルジーを感じる古い建物に、オシャレな家具や可愛らしい絵など…古い物と新しい物が調和したセンス溢れる空間にワクワクしつつ、奥へと進みます。
するとさらに落ち着く空間が！思わず「ただいま」と言いたくなる畳のお部屋に、癒しを感じるお庭の眺め。何だかゆるゆると心がほどけていくようです。
お昼のメニュー
「季節料理と天ぷら LovA」さんでは、いつでも美味しい天ぷらがいただけるようになりました。
お昼のメニューは（ざっくり）こんな感じ！
- LovAの天ぷら膳 1,500円
- 野菜の天ぷら膳 1,350円 ※ベジタリアン対応可（鰹出汁は使用）
- LovAの天丼 1,300円
- 島根の穴子丼 1,600円
- おこさま天丼セット 750円
※税別価格
このほかお造り、サラダ、飲み物、食後のケーキなどもありました。
夜は一品などもあり、お昼のメニューにお刺身を付けたメニューもいただけます。
サクッと軽い天ぷらが美味！
今回は「LovAの天ぷら膳」（1,500円 税別）をいただきました！
天ぷらは有頭海老、島根の穴子、京生麩、旬の野菜など贅沢なラインナップ。月替わりで楽しめる旬のサラダと小鉢も付いています。ご飯にお漬物がのっているのも嬉しいし、お味噌汁はとっても具沢山なんですよ！
海老の天ぷらをいただいてみると、衣はサクッと軽い食感。海老はぷりっと美味しくて、口でとろけていきました。
絶妙すぎる火の通り具合に感動しつつ、いま旬のふきのとうへ。
サクッとかじると、心地よい苦みやみずみずしい香りが口いっぱいに広がります。とっても大人な美味しさで、目を閉じると森の中にいるような幸せに包まれました。
穴子や生麩などは天つゆに付けるのがお勧めだそうです。さっそく穴子をいただくと、驚くほどふわふわの食感。そしてその後とろけていく食感に2度びっくり！最後は豊かな穴子の風味が残ります。
天つゆはさっぱり上品な美味しさで、食材を引き立てる名脇役。主張しすぎないけれど個性があって、味わうほどにますます好きになっていく…。
そんな美味しい天つゆに、今度は生麩を付けていただきます。
口に運ぶと、もっちりとした食感と上品な香りにうっとり。雅な風味と食感にすっかり心を奪われました。
他にも香り豊かな鯛のしそ巻きや甘さに深みを感じる人参、ほっくり甘いさつま芋など…どれも素材が輝いているような、いきいきとした美味しさでした！春には山菜なども使用される予定だそうです。
この日のサラダはうるうると弾けるように元気な春キャベツが主役！
極限までしっとり柔らかく調理された鶏肉の食感にまたもや驚きつつ、玉ねぎとレモンのドレッシングでさっぱり美味しい！と気づけば笑顔に。
一つひとつの食材が丁寧に調理されている事が細部から伝わってきて、自然とありがたい気持ちになる一皿でした。
そしてこちらの菜花の梅あえも、風味豊かで爽やかな美味しさでした！
華やかな香りの菜花にしらすの風味が加わって、味わい深くてどこか上品。一口ごとに旨みと香りがふんわり広がっていきました。
こちらは具材たっぷりの、体も喜ぶお味噌汁。この日のお野菜は人参、大根、ごぼう、葱など！
お出汁はお魚ベースで、具材にもお魚が入っているのが嬉しいです。やさしい甘みとコクに癒されて、心も体もほっこり温まりました。
米油100％、衣にも秘密あり
さて、こちらのお店は2021年2月3日から「季節料理と天ぷら LovA」として生まれ変わりお昼の主役が天ぷらになりましたが、どうしてなのでしょうか？
店主の荻田貴之（おぎた たかゆき）さんによると、12年間の経験の中で、天ぷらはシンプルで難しいけれど「一番素材を活かす調理法」だと思われたそうです。
例えばかぼちゃやさつま芋などを天ぷらにすると素材自体のほくほく甘い美味しさが伝わりやすく、小さなお子さんからご年配の方まで幅広く喜んでもらいやすいのだそう。
確かに天ぷらだと自然の甘みや風味などがしっかり味わえますよね！
そして嬉しいことに、天ぷらは以前より更にグレードアップ。衣には兵庫県産の良質な玄米米粉を独自で配合した天ぷら粉を使用し、揚げ油は米油100％。
揚げる時は目で見て音を聞いて…これまでの経験によって培われた感覚で美味しくカラッと揚げておられます。いただいた天ぷらはどれも絶妙な火の通り具合に仕上げられていて、プロの技を感じました。
また、衣が軽いのでたくさん食べてもひつこくならず、一口目の感動が何度も味わえたのも嬉しかったです。
今回「季節料理と天ぷら LovA」さんを取材させていただいて、食材へのこだわりや愛情を感じるとても素敵なお店だと思いました。やっぱり美味しい天ぷらって幸せですね！
季節料理と天ぷら LovA／ロバ 店舗情報
住所 京都府宇治市宇治壱番83
営業時間 11:30～14:00(L.O.) 17:30～20:30(L.O.)
※緊急事態宣言中は20:00閉店
定休日 月曜日・火曜日（祝日を含む）
テイクアウトメニュー 有
駐車場 有
（店舗情報は2021年2月10日時点のものです。）
