仙人直伝!「京都シャルールファーム」の焼き芋たべてきた!甘くてねっとり【京田辺市/2022年12月14日OPEN】

今回は2022年12月14日(水)にオープンした「京都シャルールファーム」(京都府京田辺市三山木山田)で、石焼き芋を食べてきました~!
(記事の内容は2023年1月26日時点のものです。)
「京都シャルールファーム」の焼き芋の画像「焼き芋仙人」直伝!

 

目次

1.行き方・外観
2.焼き芋のこだわりなど
3.紅はるか
4.店舗情報

 

行き方・外観

お店への行き方は次のとおりです。

前の通りの画像1山手幹線(同志社大学から精華町役場へ続く道)を精華町方面(南)へ向かって、「フォレストモール京田辺」(昨年11月OPEN)を通過。

「京都シャルールファーム」行き方画像1「セブンイレブン同志社山手店」などがある交差点(同志社山手病院の手前)を左折。

「京都シャルールファーム」行き方画像2少し進むと左前方に見えてきます。

「京都シャルールファーム」トレーラーハウスの画像到着!

焼き芋を焼いているところの画像訪れた時も、外で店主の方が焼き芋を焼いておられるところでした。(美味しそう~!)

お会計などの際は、オシャレなトレーラーハウスへどうぞ!

 

焼き芋のこだわりなど

「京都シャルールファーム」の画像という事で、階段を上がってトレーラーハウスの中に入ると…

焼き芋仙人と店主の方の画像(写真左:焼き芋仙人/右:店主の方)

「焼き芋仙人」とご対面!

茨城県つくば市の方で、テレビなどにも出ていらっしゃる有名な方だそう!

「見た事ある!」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

店主の方によると、仙人直伝の焼き芋屋さんは現在、関西ではこちらの店舗のみだそうですよ!

「京都シャルールファーム」薪づくりと窯の画像(左:薪づくりの様子/右:特別仕様の窯)

そして、こちらのお店ではお芋の栽培からくぬぎの薪割り、石焼きまで、ほぼ全ての工程を店主ご自身が行っておられます。

お芋は主に京都の自家農園で栽培されている紅はるか。農薬などを使わずに自然栽培されているそうですよ!

熟成中のお芋の画像熟成中のお芋さんたち、可愛いなあ~。

じっくり寝かせる事で甘~いお芋になるそうで、最低でも1~2か月は熟成されているそうです。

蜜が出ていたり、とっても大きいお芋さんがあったりと、どれもとっても美味しそうでした!

そして…

充分寝かせたお芋さんを、いざ石焼き!

石焼きの画像薪の風味を特別な窯に閉じ込めて、じっくり2時間かけて焼かれます。

火加減の調整なども色々あるようで、仙人のお弟子さんならではの技術がつまってます!

そしてそして…

「京都シャルールファーム」完成したお芋の画像完成した焼き芋が、こちら!

100グラム190円(税込)で、写真の大きさだと530円(税込)でした。

レジ前には焼き芋のほかにも梅干し(1パック100円~でビックリ!)やお米、自家栽培のじねんじょなども並んでいましたよ!

ちなみにこちらのお店は通年営業で、今後さらに色んな商品が並ぶ予定のようです。(夏も美味しい冷やし焼き芋が食べれるみたい!)

 

紅はるか

「京都シャルールファーム」の紅はるかの画像それでは、いよいよ紅はるかの焼き芋を実食!

ぱくっ…。

「ねっとり食感~!」

水分量も、甘さもあって美味しいです。

ねっとりしているからお芋の風味や甘さをじ~っくり味わえて、幸せいっぱい!

それから、皮まで食べられるのも嬉しいです!

皮の部分ってただでさえ風味豊かで美味しいのに、そこへ薪の風味も加わって…

「お口の中が天国じゃ~。」

…という事で、あれよあれよという間にお芋をまるごと美味しく完食。(ぺろり。)

焼き芋って、お腹にしっかりたまってくれる感じも良いんですよね~。

満足まんぞく~!

 

京都シャルールファーム 店舗情報

住所  京都府京田辺市三山木山田33-1
営業時間 12:00~18:00
定休日 月・火
※最新の営業時間・定休日・メニューなどはお店でご確認ください。
駐車場 有 ※出入口が狭いので注意
2022年12月14日(水)オープン
Instagram https://www.instagram.com/kyoto_chaleurfarm/
(店舗情報は2022年1月26日時点のものです。)


つかんぽさん、情報提供ありがとうございました。
情報お待ちしてます!